Saumon au flan de coco

Proportions pour 2 personnes - Préparation: 45 minutes

Ce qu'il vous faut :

_ 2 belles darnes de saumon                                                      _ 3 cuillérées à soupe de crème

_ 5 cuillérées à soupe d'huile d'olive                                           _ 2 flans cocos

_ 3 cuillérées à soupe de farine                                                  _ sel et poivre   

_  1 bocal de sauce tomate nature (180 gr. environ)

Comment faire :

_ Réchauffez quelques instants vos flans de coco au micro-ondes

_ Dans une casserole, mélangez votre sauce tomate et votre crème que vous réchaufferez à feu très très doux pendant la      cuisson de vos darnes de saumon.

_ Farinez vos darnes des deux faces, et poilez les à souhait dans une poile avec l'huile d'olive comme matière grasse.

_ Enfin, présentez vos flans (sans les casser) , vos darnes et la sauce tomate.